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Condivido anch'io che i mercati potrebbero essere un'ottimo serbatoio per la raccolta differenziata. Amsa e l'amministrazione comunale per me sbagliano a non mettere mano a questa situazione!
Certo c'è da educare gli operatori a differenziare i materiali (parecchi già lo fanno) ma se diventa un obbligo sarà questione di mesi. Si potrebbe cominciare con le sole cassette di plastica facilmente identificabili da tutti ad esempio e con gli scarti umidi.
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